Narasina.com - Kebiasaan menumpuk alat makan dan alat masak di bak cuci piring masih sering dilakukan banyak orang, terutama saat sibuk beraktivitas. Padahal, beberapa benda sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama berada di area tersebut.
Selain alasan kebersihan, bak cuci piring juga dikenal sebagai salah satu tempat yang paling mudah menjadi sarang bakteri di dapur.
Ahli mikrobiologi Jason Tetro mengatakan bak cuci dapur menjadi lokasi yang ideal bagi pertumbuhan dan perpindahan mikroorganisme.
"Studi telah menunjukkan bahwa bak cuci dapur adalah tempat berkumpulnya berbagai jenis bakteri yang tidak diinginkan, termasuk koliform tinja, patogen bawaan makanan, dan bahkan bakteri kulit," ujar Tetro, seperti dikutip dari Reader's Digest.
Berikut beberapa benda yang sebaiknya tidak terlalu lama disimpan di bak cuci piring:
1. Spons pencuci piring
Spons menjadi salah satu benda paling kotor di dapur karena terus-menerus lembap dan terkena sisa makanan.
Spons yang basah dapat menyebarkan bakteri ke alat makan maupun permukaan dapur lainnya. Karena itu, spons sebaiknya rutin dibersihkan dengan air panas dan dikeringkan setelah digunakan.
2. Lap piring
Lap piring yang dibiarkan basah di sekitar bak cuci juga mudah menjadi tempat berkembangnya kuman.
Lap sebaiknya dicuci secara rutin dan dikeringkan di tempat terbuka agar tidak lembap terlalu lama.
3. Piring dan alat makan berminyak
Sisa minyak dan lemak pada piring yang dibiarkan menumpuk dapat menjadi media pertumbuhan bakteri.
Selain itu, lemak yang terus mengendap juga berpotensi menyumbat saluran pembuangan air di dapur.
4. Alat masak berbahan besi tuang dan aluminium
Peralatan berbahan besi tuang atau cast iron tidak boleh direndam terlalu lama karena mudah berkarat.
Sementara alat berbahan aluminium dapat mengalami korosi atau kerusakan lapisan luar jika terlalu lama terkena air sabun.
5. Peralatan dapur berbahan kayu
Sendok kayu, talenan, dan mangkuk kayu sebaiknya tidak direndam terlalu lama di bak cuci.
Kayu yang terus-menerus basah bisa melengkung, retak, berjamur, hingga menimbulkan bau tidak sedap.
6. Gelas dan peralatan kaca
Peralatan kaca yang dibiarkan semalaman di bak cuci piring juga berisiko menjadi tempat berkembangnya bakteri.
Selain itu, kaca bisa menjadi kusam jika terlalu lama terkena sisa air dan kotoran.
7. Peralatan bekas mengolah daging dan susu
Peralatan yang digunakan untuk mengolah daging mentah, ikan, atau produk susu harus segera dicuci setelah dipakai.
Bakteri seperti E. coli dan Salmonella dapat berkembang biak dengan cepat jika alat-alat tersebut dibiarkan kotor terlalu lama.
Menjaga kebersihan bak cuci piring menjadi langkah penting untuk menjaga kesehatan dapur dan mencegah penyebaran bakteri.
Karena itu, alat makan dan alat masak sebaiknya segera dibersihkan setelah digunakan dan tidak dibiarkan menumpuk terlalu lama.
